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其他資訊
「吃不胖」的秘密，全靠「321巴掌大減肥餐」
不計算卡路里、不挨餓，一天還能吃兩次點心，瘦得很健康！
全台五大專業院所「台大」「北醫」「三總」「沐光」「榮新」，
營養師一致認同推薦！
鄭金寶（台大醫院營養室主任）
蘇秀悅（北醫附設醫院營養室主任）
林晏如（三軍總醫院營養室營養師）
程涵宇（沐光臨床營養機構院長）
李婉萍（榮新診所營養諮詢組副組長）
健康推薦！
每天吃5餐一定胖？
營養師教你用「手掌」評估每日飲食，
不分肥胖類型，最快2周瘦身有成！
從此再也不爆食，輕鬆擁抱「易瘦體質」！
◎實行「321巴掌減肥法」讓你得到的收穫有：
★ 餐後4小時也不容易餓，擺脫「無底洞食慾」。
★ 天天「外食」也可以抓準份量，再也不怕變「爆食一族」！
★ 中午不用一直再吃「冬粉＋蔬菜湯」了！
★ 下午茶不必再猛啃「蔬菜棒」，提拉米蘇、起士蛋糕放心吃！
★ 「咖哩、優格、起士」你曾以為的發胖食物，現在都能盡情享受！
★ 減脂肪、不減肌肉，瘦得勻稱又健康！
◎吃太多一定胖，但「吃不夠」也瘦不下來！
拚命計算卡路里，每餐都控制在500大卡以內，不吃零食、消夜，為什麼還是瘦不下來？身兼內科醫師與營養師的作者說瘦不下來的問題就出在：「因為蛋白質的量攝取不足！」
其實，在妳斤斤計較、節食挨餓時，也把不該減的營養也減掉了！蛋白質是人體重要的營養素，可幫助新陳代謝。如果攝取不足，就容易成為「易胖體質」，於是再怎麼努力控制飲食，也瘦不下來！
◎瘦身前一定要知道：改變飲食順序，「減少醣類攝取」是關鍵！
你知道嗎？血糖一旦上升，體內就會分泌胰島素，加速細胞吸收葡萄糖，轉化成可怕的脂肪，堆積在體內！換句話說，只要預防血糖驟升，就可以防止葡萄糖在體內變成脂肪了！該怎麼做呢？你只需要稍微改變用餐習慣「先吃蔬菜，最後再吃澱粉！」
◎掌握321比例，「雙手」就是最有效的減重大師！
如果你懶得計算卡路里，又對單一食物感到厭膩，試過各種方法依然成效有限，一定要試試這個「一目了然、百吃不膩」的「321巴掌大瘦身法」。不需動腦的飲食控制，才能讓你吃得滿足又不傷身，成功擺脫惱人肉肉，秘訣只有3個：
【規則1】 蔬菜、魚肉、麵飯的黃金比例：「3：2：1」
【規則2】 嚴守飲食順序：先吃「蔬菜」→再吃「魚肉類」→最後吃「麵飯類」
【規則3】 每餐間隔不超過5小時，中間可吃小點心
◎減肥該吃多少？用你的「手」來決定！
「3：2：1」比例該怎麼抓？拿拳頭、手掌、雙手當指標，不用量卡路里、公克數就能健康吃、輕鬆瘦！將食物分成「飯麵類、魚肉類、蔬菜類」3大類，分別以手勢計量，你的手有多大，就決定你一餐該吃多少！
【拳頭份量】飯麵類：米飯等五穀雜糧及富含醣質的根莖類蔬菜要減量，只吃一個拳頭的大小！
【手掌份量】魚肉類：蛋、豆、魚、肉等富含蛋白質食物，要吃約一個手掌大小、厚度。
【雙手份量】蔬菜類：富含膳食纖維的蔬菜、水果要大量攝取，一餐要吃雙手捧起滿滿的量！
◎一週瘦身餐＋各國懶人料理，道道美味就像在餐廳！
本書依照3：2：1比例準則設計24道料理，有一週餐盤料理，也有一盤輕鬆解決的10分鐘懶人料理及下午茶小甜點，菜色遍及西式、日式、中式、韓式，有燉菜、義大利麵也有火鍋，每道食譜步驟不超過四個，在家就能輕鬆做，瘦身也能如此幸福！
此外，持續空腹會造成血糖過度下降，使得下次進餐時血糖驟升，為了防止血糖驟升，用餐間隔一超過5小時，就要吃點點心。以「蛋白質」為優先考量，只要遵守2原則「醣類含量少、富含蛋白質」如：水煮蛋、牛奶、起司蛋糕、布丁等，吃點心就再也不用懷抱罪惡感囉！
◎外食族，怎麼點餐最不易發胖？
對於忙碌的上班族而言，外食是瘦身最大的敵人！其實，外食只要留意以下四大要訣，就能放心吃喝：
1、不以「醣類」為主食
2、麵飯類分量「減半」
3、確認「營養標示」
4、留意3：2：1比例
至於該怎麼「點」才能符合3：2：1比例準則，越吃越瘦？各種酒類的熱量各是多少？哪些食物NG不能吃？本書特別為忙碌的上班族提供「外食族不爆食密技」，分「居酒屋」、「速食店」、「餐廳」、「咖啡店」、「拉麵店」、「便利商店」等10種不同類別，分別給予建議，讓你即使在外用餐，也能吃得健康又滿足！
本書特色
【3大概念好記憶】不以長篇幅絮絮叨叨說明理論，用插畫的方式輕鬆解釋「3：2：1比例法」與「飲食順序法」等核心概念，方便消化理解及記憶，讓讀者在掌握之後，馬上化作行動。
【營養師專文推薦】台大、北醫、三總、沐光、榮心等各大院所營養師一致認可的瘦身方式，並以推薦序與小專欄與讀者們互動，深入分享推薦食譜以及健康小叮嚀，專業加持，讓讀者吃的更安心。
【專業雙重認證】作者是內科醫師，同時也具備蔬菜品評師執照，雙重身分讓她不僅具備內科門診多年臨床經驗，更能站在營養的角度，給讀者最棒的飲食建議，為讀者的健康減重作全方位把關。
【美味食譜吃不膩】專業內科醫師與營養團隊獨家設計，一週早晚瘦身餐x11道十分鐘上菜懶人食譜，每道均以全彩圖片與文字，呈現清楚的作法、材料量與營養標示，讓你餐餐吃得健康又不會膩！
【Q&A完全解答】附錄Q&A問與答，超過20個減重諮詢者常見的問題一次分享，解除讀者會有的所有疑難雜症。
【○╳破除迷思】坊間瘦身方法多不勝數，究竟哪些觀念是正確的？那些只是迷思呢？本書特別收錄15個減肥常見的飲食迷思，逐一解釋，幫助讀者一次釐清。
- 作者： 關由佳 新功能介紹
- 譯者：熊瑾陵
- 出版社：采實文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/02/20
- 語言：繁體中文
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記者林奕如／台北報導 豬哥亮經紀人蘇瑞煌擔任緯來電影《花開大富貴》製作人，不論是拍戲期間，還是殺青當天都準備了各式澎湃料理，他表示「我們每一天都準備豐盛多樣的餐點給劇組，甚至有一天在現場煮了300多顆水餃，這是保留並承襲豬大哥錄影拍戲的習慣與精神。」 ▲劇組3餐超豐盛，繼承豬哥亮大哥澎湃餐點精神。（圖／緯來電影提供） 豬哥亮每次錄製節目，都準備豐盛食物，讓工作人員吃得開心，製作人蘇瑞煌：「這樣才能更有動力進行拍攝。」劇組中邱逸峰是豬哥亮短劇的固定班底，他也追憶「豬哥亮是小時候的偶像，長大後竟能同台表演，是莫大榮幸，覺得自己參與其中有種不真實的感覺，至今回想的每一場都是」，他之前拜師李國修，受到老師群嚴厲「罵功」前進，但他也遺憾：「怎麼我拜師學藝的老師如今都仙逝了。」 ▲《花開大富貴》唐豐和邱逸峰劇中有男男吻。（圖／緯來電影提供） 邱逸峰這次在劇中和唐豐有男男吻，拍攝前他搞笑說：「我一定要狂吃大蒜讓唐豐有意外的驚喜。」不過拍完後，他直呼：「有點噁心，因為有鬍渣，我跟唐豐很熟，親的當下不尷尬，我們直接親上去，但又要我表現陶醉樣，我還不小心嘴唇動了2下，不蘇胡，因為好刺。」唐豐則苦笑說：「不舒服，嘴唇碰到的當下一片空白、親完之後甚至不想再回憶，不僅尷尬，親完都是邱逸峰的口水跟汗水。」
▲世界最長的希臘國歌，歌詞長達158段。 國際中心／綜合報導 世界上每個國家幾乎都會有屬於自己的「國歌」，尤其是在國際賽事或頒獎典禮時特別重要，藉由播放歌曲來凝聚國人的心，因此國歌也融合了每個國家的文化和特色，也讓國歌呈現各種不同的面貌，例如希臘的國歌《自由頌》（Hymn to Liberty）完整版就長達55分鐘。 希臘的《自由頌》的歌詞由Dionysios Solomos寫於1823年，一共有158節，內容是關於希臘的歷史和神話故事，之後再由作曲家Nikolaos Mantzaros填上旋律，總長有55分鐘，成為世界上最長的國歌。但是一般國際賽事上不可能整首唱完，於是只使用了前面兩段，長度大約一分多鐘。同時，《自由頌》也是唯一一首被兩個國家同時使用的國歌，分別是希臘和賽普勒斯。 另外，在歷屆奧運的閉幕典禮上也會演奏希臘國歌，向奧運起源地致敬。而最短的國歌一般認為是約旦的國歌，唱完整首大概只要30秒的時間，但其實也有依照不同常和調整長度的版本，烏干達的國歌只有8小節音樂，通常會重複唱兩次，還被翻譯成25種該國主要的語言，日本的國歌「君之代」是歌詞最少的，只有32個字就能唱完。 其他比較特別的還有，西班牙的國歌原先是沒有歌詞只有音樂的，而最老的國歌是荷蘭，至少在1572年之前就有這段音樂了。
▲世界最長的希臘國歌，歌詞長達158段。 國際中心／綜合報導 世界上每個國家幾乎都會有屬於自己的「國歌」，尤其是在國際賽事或頒獎典禮時特別重要，藉由播放歌曲來凝聚國人的心，因此國歌也融合了每個國家的文化和特色，也讓國歌呈現各種不同的面貌，例如希臘的國歌《自由頌》（Hymn to Liberty）完整版就長達55分鐘。 希臘的《自由頌》的歌詞由Dionysios Solomos寫於1823年，一共有158節，內容是關於希臘的歷史和神話故事，之後再由作曲家Nikolaos Mantzaros填上旋律，總長有55分鐘，成為世界上最長的國歌。但是一般國際賽事上不可能整首唱完，於是只使用了前面兩段，長度大約一分多鐘。同時，《自由頌》也是唯一一首被兩個國家同時使用的國歌，分別是希臘和賽普勒斯。 另外，在歷屆奧運的閉幕典禮上也會演奏希臘國歌，向奧運起源地致敬。而最短的國歌一般認為是約旦的國歌，唱完整首大概只要30秒的時間，但其實也有依照不同常和調整長度的版本，烏干達的國歌只有8小節音樂，通常會重複唱兩次，還被翻譯成25種該國主要的語言，日本的國歌「君之代」是歌詞最少的，只有32個字就能唱完。 其他比較特別的還有，西班牙的國歌原先是沒有歌詞只有音樂的，而最老的國歌是荷蘭，至少在1572年之前就有這段音樂了。
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